Начинать новогоднее застолье нужно не на голодный желудок. Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина.

Специалист отметила, что 31 декабря режим питания должен быть классическим, нельзя отказываться от завтрака, обеда или ужина. Кроме того, в последний день года следует пить больше воды. Ужин можно сделать попозже, приурочив его к проводам старого года. Новый год можно встретить деликатесами или шампанским с фруктами.

Диетолог отметила, что начать новогоднее застолье следует с зеленых салатов, а не оливье. Если же оливье все-таки запланировано, следует разделить тарелку пополам, где одна часть будет занята зеленью и некрахмалистыми овощами. Зелень поможет уменьшить всасывание жира из других блюд и создаст чувство насыщения, предотвращая переедание.

Более сытные салаты следует делать на основе овощей, с добавлением мяса, рыбы или морепродуктов, заправляя их лимонным соком, горчицей, йогуртом или нежирной сметаной, а не майонезом. Если же без майонеза не обойтись, диетолог советует разбавить его йогуртом или сметаной, сообщает «Вечерний Санкт-Петербург».

Ранее диетолог Панова рассказывала, как сделать основные блюда для новогоднего стола полезными.