Как приготовить новогодний салат без вреда для фигуры, в интервью радио Sputnik объяснила диетолог, нутрициолог Ольга Панова.

«Чем больше свежих или припущенных овощей и зелени в салатах, тем они будут полезнее. У меня обязательно на столе стоит греческий салат, потому что он заряжает организм клетчаткой. Плюс, если мы выбираем какие-то ингредиенты к салатам, это должна быть не колбаса, а куриная грудка или язык. Не копченый лосось, а это могут быть слабосоленая рыбка, либо морепродукты, ну и отварное яйцо — это те источники белков, которые в салатах будут хороши для новогоднего стола», — сказала Панова.

Но если без оливье — никак, можно попробовать поиграть с ингредиентами.

«Я вот, например, люблю всегда, даже если это классический оливье, добавлять зеленый салат и свежий огурчик. Это добавляет пользу даже майонезному оливье», — советует Панова.

Ранее диетолог рассказала про «правильные» закуски на Новый год.