Диетолог Елена Соломатина в разговоре с «Вечерним Санкт-Петербургом» поделилась рекомендациями по правильному употреблению красной икры и рассказала о пользе этого продукта.

Она отметила, что красная икра богата белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами D, A и E, а также содержит природные вещества, такие как лецитин и холин, которые полезны для здоровья клеток и передачи нервных импульсов. Однако стоит помнить, что в икре присутствует большое количество соли и консервантов, поэтому её употребление должно быть умеренным.

Соломатина подчеркнула, что икра – это редкий деликатес, и обычно люди не склонны её переедать. Она рекомендовала наслаждаться икрой в любом удобном формате, будь то бутерброды, блюда с варёными яйцами или добавление в салаты. Диетолог напомнила, что важно получать удовольствие от еды, а чрезмерная тревога по поводу употребления продуктов может нанести больший вред организму, чем само питание.

Что касается имитированной икры, которую часто можно встретить в магазинах, Соломатина указала, что этот продукт изготавливается преимущественно из желатина и не обладает такой же питательной ценностью, как натуральная икра. Тем не менее, если использовать имитированную икру в небольших количествах, вреда от неё не будет, хотя и пользы ожидать не стоит.

Ранее врач Мойсенко объяснила разницу между настоящей и имитированной красной икрой.