Увеличение цен на сливочное масло не превысит темпы инфляции. Такое заявление в кулуарах VII Новосибирского агропродовольственного форума сделал генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов.

«Минэкономразвития прогнозирует, что заработные платы будут продолжать расти в следующем году, будет увеличиваться стоимость логистики, электроэнергии, потому что ставки для бизнеса ежегодно индексируются. Мы видим восстановительный тренд по сырому молоку. Но я уверен, что в ближайшей перспективе стоимость масла вряд ли будет увеличиваться более высокими темпами, чем общий уровень инфляции», – цитирует Белова ТАСС.

За последний год себестоимость сливочного масла выросла примерно на 19 %. «И та динамика ценовая, которую мы видим на полках, связана прежде всего с этим фактором», – пояснил он. В частности, цены на сырое молоко выросли за год по состоянию на сентябрь на 21,8 %. Также оказывает давление рост заработных плат, которые за два года увеличились более чем на 40 %, увеличение затрат на логистику, электроэнергию, горюче-смазочные материалы, оборудование, запчасти.

В целом же, по его словам, объем производства сливочного масла в России сохраняется на уровне 2023 года. «При этом у нас есть еще один смежный продукт – сливки, производство которых выросло в этом году примерно на 18 %. В целом по категории у нас сохраняется прирост. Я думаю, что в этом году мы произведем более 350 тыс. тонн сливочного масла», – подчеркнул эксперт.

Также на 15-20 % должен вырасти по итогам года импорт этого продукта из других стран. Традиционным поставщиком масла остается Белоруссия, на которую приходится более 90 % импорта.

Ранее сообщалось, что из-за роста цен спрос на сливочное масло в России упал на 41 процент.