«Общественный контроль» выявил, что на прилавках петербургских торговых сетей находятся семечки, содержащие яд – кадмий. Токсичный металл представляет высокую опасность для здоровья человека, поскольку имеет свойство накапливаться в организме и приводить к патологическим изменениям в нем.

В первую очередь поражаются почки и нервная система, а как следствие блокирования синтеза витамина D нарушается и минерализация костной ткани. Также яд может способствовать развитию гипертонии, анемии и рака.

Чтобы отравиться кадмием, достаточно разово употребить его с пищей – около 30 мг или с жидкостью – 15 мг.

«Накапливается кадмий в организме довольно быстро, а вот выводится крайне долго – от 10 до 30 лет. С учетом того, что металл практически непрерывно попадает в организм и с другими продуктами, жидкостями и даже воздухом, употреблять в пищу семечки, содержащие повышенное количество кадмия – значит подвергать свой организм опасности. Люди отравляются кадмием, употребляя воду и зерновые, а также овощи, растущие на землях, расположенных вблизи от нефтеперегонных заводов, металлургических предприятий и автомобильных дорог», – сообщила организация.

В семечках яд накапливается из-за активной способности подсолнечника «вытягивать» тяжелый металл из почвы, в которую последний попадет с удобрениями. Однако стоит отметить, что высокое содержание кадмия характерно для глиняных и песчаных земель.

Согласно действующим в России нормам, содержание ядовитого элемента в семечках не должно превышать 0,2 мг/кг.

«Минимальное содержание опасного металла было выявлено в образцах ТМ «Семечки Богучарские» – 0,039 мг/кг, ТМ «Первым делом» – 0,050 мг/кг и ТМ «Джинн» – 0,068 мг/кг», – следует из лабораторных исследований.

Ранее «Петербургский дневник» писал, что диетолог Разаренова предупредила об опасности дефицита магния в организме.