Врач Вера Сережина в интервью РИАМО рассказала, как избежать пищевого отравления в отпуске.

По ее словам, пищевые отравления в отпуске могут возникать по разным причинам. В первую очередь следует обратить внимание на возможный контакт с инфицированным обслуживающим персоналом в транспорте, отелях, ресторанах и кафе.

Еще один важный фактор, на который нужно обратить внимание, – качество воды. Если оно вызывает сомнения, то для гигиенических процедур лучше использовать только бутилированную воду, в том числе для чистки зубов.

Врач добавила, что мытье рук – едва ли не самый важный аспект профилактики отравлений. Рекомендуется мыть руки как можно чаще, особенно перед едой и после возвращения с улицы или из водоема.

«Жаркая погода требует особой осторожности в выборе пищи. Избегайте уличной еды и сложных блюд с сырыми ингредиентами, таких как тартар, шаурма и салаты, которые лучше заправлять непосредственно перед употреблением. Это правило особенно актуально в жаркую погоду – при температуре 23-25 градусов в них могут размножаться стафилококки, что приведет к отравлению, даже если блюдо внешне и по вкусу не изменилось», – добавила эксперт.

Особое внимание следует уделять рыбе и морепродуктам, так как они невероятно быстро портятся и могут быть обсеменены кишечной палочкой в течение нескольких часов.

«Иногда путешественники предпочитают добираться до места отдыха на своей машине. В таких случаях тоже нужен особый подход к еде – выбирайте те продукты, которые не портятся без холодильника. Старайтесь находить возможность полноценно завтракать, обедать и ужинать, включая в каждый прием блюда из мяса, рыбы, птицы, творога и яиц. Если прием пищи происходит в придорожном кафе, не делайте на это «скидку» и обращайте внимание на все вышеуказанные индикаторы – лучше проехать дальше и поискать другое место, чем отравиться», – высказалась врач.

К сожалению, даже при соблюдении всех мер предосторожности, риск отравления сохраняется. Поэтому в аптечке должны быть активированный уголь, регидрон и мягкие сорбенты. Эти препараты помогут уменьшить симптомы отравления и предотвратить обезвоживание.

Ранее психотерапевт рассказала россиянам, как правильно планировать отпуск.