24 июля отмечается день рождения растворимого кофе. Вокруг этого любимого миллионами напитка ходит множество слухов. Одни считают его вредным, другие – незаменимым источником бодрости.

Врач-диетолог Наталья Павлюк в беседе с «Радио 1» сообщила, что при выборе растворимого кофе всегда важно смотреть на его вид:

«В растворимом кофе будет меньше полезных веществ, чем в натуральном, только что сваренном, однако надо смотреть на вид. Бывает сублимированный и гранулированный растворимый кофе. В сублимированном сохраняется чуть больше всего полезного, он считается получше и приравнивается по полезным свойствам к натуральному», – сказала эксперт.

В подтверждение своих слов она отметила, что в исследованиях, посвященных кофейному напитку, нет разделений на натуральный и растворимый, что позволяет нам приравнивать их свойства друг к другу.

«Когда мы говорим про исследования кофе, там, в основном, пишут про пользу: продлевает жизнь, полезен для снижения онкозаболеваний, аритмии, сердечно-сосудистых заболеваний, полезен для печени, потому что у него есть желчегонное действие. И в исследованиях не указывается, какой кофе человек использовал: растворимый или свежеприготовленный, то есть в принципе можно считать, что сублимированный кофе обладает всеми полезными свойствами. Но все равно стоит учитывать, что практически все растворимое чуть хуже, потому что теряет некоторые антиоксиданты», – объяснила врач.

Но эксперт напоминает, что у каждого человека может быть индивидуальная реакция на кофе, которую непременно стоит учитывать.

Ранее врач рассказал о продуктах, которые богаты витаминами, микро- и макроэлементами, а также содержат полезные природные антиоксиданты.