Доцент кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Дмитрий Морковкин в беседе с РИАМО сообщил, что к 2024 году стоимость набора для шашлыка выросла на 10-25%. Особенно сильно подорожали курица и свинина.

Эксперт предложил использовать традиционный рецепт шашлыка для расчета окончательной стоимости блюда, включающий 1,5 кг мяса (свинина/курица/говядина) и маринад из лука, соли, перца и уксуса.

Анализ показал, что цены на курицу выросли на 23,7%, или на 73 рубля, а на свинину – на 15,4%, или на 90 рублей. Цена на шашлык из говядины также увеличилась на 10,6%, достигнув 1101 рубля.

Шашлык из красной рыбы подорожал менее всего – на 5,5%, или 87 рублей.

Овощи на гриле становятся все популярнее у россиян, причем цены на помидоры выросли на 25%, на свежие грибы – на 11,7%, а на зелень – на 12,5%.

А вот цены на картофель за год снизились на 14%.

«Таким образом, учитывая наиболее популярные блюда для пикника и виды мяса, которое выбирают россияне для приготовления шашлыка, можно сделать вывод, что в целом повышение стоимости «шашлычного набора» составило от 10 до 25%», – заключил Морковкин.

Ранее эксперты посоветовали не сидеть на диете, а пить морсы весной.