Управление Роспотребнадзора по Петербургу напомнило, как правильно выбрать продукты к Масленице. Советы специалисты опубликовали на сайте ведомства.

Муку лучше покупать в бумажных пакетах, чтобы она могла «дышать» и дольше сохранять свои свойства, советуют эксперты. Перед замесом теста ее стоит просеять, чтобы обогатить кислородом. Этот лайфхак также поможет предотвратить возможное попадание мучных вредителей.

При покупке молока горожан просят обращать внимание на целостность упаковки. Если она нарушена, товар брать нельзя. Полезным будет прочитать и состав продукта, чтобы не перепутать молоко и молокосодержащий продукт. Если вдруг решили купить сырое молоко, не забудьте перед употреблением его прокипятить, советуют в Роспотребнадзоре.

Важен также состав сливочного масла, в котором не должно быть растительных жиров – только сливки и цельное молоко.

«Увидели, что есть пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или заменитель молочных жиров, – знайте, что это не масло, а спред или маргарин», – предупреждают специалисты.

Творог и сметану можно хранить при температуре не выше плюс 6 градусов, а в их составе не должно быть ничего, кроме молочных продуктов – сливок и молока, а также закваски. Яйца эксперты советуют выбирать с чистой скорлупой, не битые, без подтеков и насечек.

Хлебопекарные дрожжи лучше брать с плотной консистенцией и сероватым оттенком цвета, без темных пятен на поверхности. По словам экспертов, они должны легко ломаться, а не мазаться.

Самым лучшим вариантом будет взять дрожжи высшего сорта и сделанные по ГОСТу. Чем свежее продукт, тем лучше, так как с каждым месяцем хранения «подъемная сила» дрожжей снижается на 5 процентов.

Растительное масло специалисты Роспотребнадзора советуют сразу перелить в стеклянную бутылку, плотно закрыть и поставить в темное место – так сохранится витамин Е, который содержится в масле.

При покупке готовых блинов стоит проверять условия хранения и сроки годности.

Тем, кто решил отведать блинов на уличных гуляньях, специалисты советуют присмотреться, соблюдает ли продавец правила гигиены, условия хранения продуктов и насколько чистым выглядит его рабочее место.

В Роспотребнадзоре попросили горожан не забывать также о личной гигиене. Лучше всего перед употреблением пищи на улице обработать руки влажными салфетками.

Ранее диетолог рассказала, сколько блинов можно съесть на Масленицу без вреда для фигуры.