Считается, что костный бульон укрепляет суставы и омолаживает. Однако это всего лишь миф. По словам врача-эндокринолога Зухры Павловой, в некоторых случаях этот отвар может быть опасен. Об этом во вторник, 16 января, она рассказала радио Sputnik.

«Очередное модное средство, которому приписывают свойства, которых оно не имеет. Основной посыл тех, кто рекомендует пить костный бульон, – разгладится кожа, выздоровеют суставы и мышц станет больше. На самом деле коллаген, который поступает в организм с костным бульоном, никогда не будет направлен напрямую в кожу, суставы или мышцы. Он распадается в желудке на аминокислоты, и эти аминокислоты будут использоваться там, куда их по приоритетам распределит организм. Никаких эликсирных свойств этот продукт не имеет», – заявила Павлова.

Если постоянно пить костный бульон, как того просят верящие в его полезные свойства люди, можно спровоцировать обострение мочекаменной болезни.

«В таком бульоне достаточно много пуринов, эти вещества потом легко стимулируют синтез мочевой кислоты в большом количестве, а мочевая кислота – это не только повреждение суставов, та самая подагра, это еще и повышенное артериальное давление. А сердечно-сосудистые заболевания на сегодняшний день – основная причина смерти. Людей с гипертонической болезнью и без того много, так зачем же увеличивать их количество, употребляя костный бульон», – добавила врач.

К тому же без регулярной физической активности отвар может привести к резкому набору веса.

«Вывариваются же кости, а трубчатые кости содержат в себе жир, тот самый костный мозг, поэтому, естественно, бульон будет очень жирным. Если человек не может расходовать эти калории, он не настолько физически активен, то он будет накапливать их в виде жировой ткани. А чем больше жировой ткани, тем больше других проблем. Это и сердечно-сосудистые заболевания, и сахарный диабет второго типа, и мочекаменная болезнь, и обструктивное апноэ сна, дефицит половых гормонов, репродуктивные проблемы, сексуальные проблемы как у мужчин, так и у женщин», – подытожила эндокринолог.

Ранее «Петербургский дневник» писал о секретах идеального холодца.