Зимой у человека усиливаются обменные процессы, рассказала диетолог Лариса Фаерман в интервью «Известиям». Поэтому человеку чаще хочется есть. Однако усиленный аппетит не означает, что нужно добавлять в свой рацион больше калорий, предупреждает специалист. И все же зимние блюда должны быть более сытными. В разумных пределах нужно увеличивать количество жиров, например, использовать растительный жир для заправки салатов. А животные жиры хорошо использовать в бульонах.

Зимой полезно варить супы, борщ, щи, солянку на жирном мясе. Наваристые бульоны отлично согревают, при этом не способствуют набору веса, объясняет диетолог. Но есть и другие продукты, которые также помогут согреться. Например, рыба, морепродукты, морская капуста. Они усиливают обмен веществ, в результате в организме выделяется больше тепла. Не стоит забывать и о сезонных овощах. Особенно полезно добавлять в пищу зелень и согревающие специи – перец, кардамон, имбирь, кориандр. И конечно, горячие травяные чаи с имбирем, медом, облепихой, клюквой.

Ранее «Петербургский дневник» писал, что микробиолог Софья Цветикова рассказала, в каких продуктах из магазина могут быть вирусы и вредные бактерии.