Новогодний стол редко обходится без красной икры. По словам к.э.н., доцента, заместителя заведующего кафедрой институциональной экономики ИЭФ ГУУ Светланы Сазановой, в ноябре икра лосося достигла минимальной стоимости. Ее можно купить за 6060 рублей за килограмм. Об этом в четверг, 30 ноября, она рассказала РИАМО. 

«На снижение цены икры повлияли удачная лососевая путина и рост добычи рыбы. Общий вылов тихоокеанских лососей составил 609 тысяч тонн, что превосходит рекорд 2018 года. Основные уловы пришлись на долю Камчатского края», – поделилась Сазанова.

Несмотря на снижение цен, эксперт не рекомендует откладывать покупку икры до праздников.

«Такое снижение цен, несомненно, радует покупателей, однако откладывать покупку до последних дней декабря не стоит. Ведь если так поступит большинство покупателей, то цена красной икры перед праздником может и увеличиться», – посоветовала Сазанова.

Ранее «Петербургский дневник» писал о том, какие продукты подорожают к Новому году.