Осенью и зимой особенно важно заботиться об организме, помогая ему восполнять дефицит витаминов и минералов. О том, как это сделать, радио Sputnik рассказала врач-диетолог Татьяна Залетова.

«Чтобы получать полноценные дозировки всего необходимого, нам нужно съедать где-то по 4,5-5 тысяч килокалорий в сутки. В условиях современной гиподинамии это невозможно, так как приведет к ожирению. Дополнительное обогащение продуктов витаминами и микроэлементами помогает решить эту проблему. Особенно это важно, например, для вегетарианцев или веганов, у которых часто бывает дефицит железа и витамина В12. Это касается и людей, не употребляющих молочные продукты (из-за аллергии или непереносимости лактозы. – Ред.): они потенциально могут иметь дефицит кальция в организме», – поделилась Залетова.

Эксперт советует обращать внимание на продукты для веганов и аллергиков, которые есть в магазинах.

«На рынке есть различные каши и крупы как для детского, так и для взрослого питания, обогащенные витаминами и минералами, тем же кальцием. Есть соевые продукты и продукты из растительного молока для вегетарианцев, дополнительно обогащенные железом и витамином В12. Достаточно много молочных продуктов, в том числе сыров, которые обогащены жирорастворимыми витаминами, кальцием, калием – в первую очередь это продукты для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. В Центральной России, как и в других регионах, далеких от моря, соль, хлеб и другие продукты обогащают йодом», – добавила диетолог.

Прежде чем приобрести продукт, стоит изучить этикетку.

«Как правило, обогащенные продукты маркируются как продукты для лечебного или лечебно-профилактического питания. Лучше выбирать товары именно с такой маркировкой. Это будет означать, что они действительно обогащены и прошли клинические испытания, которые доказали, что это обогащение действительно имеет какой-то эффект, как-то влияет на здоровье», – подытожила Татьяна Залетова.

Ранее «Петербургский дневник» писал о том, как иммунолог рассказал, на что обратить внимание в холодное время года.