В Главном управлении Роспотребнадзора по Петербургу назвали суточные нормы потребления белка. Как пояснили в ведомстве, они напрямую связаны с полом и возрастом. 

Так, для детей этот показатель составляет от 36 до 87 граммов в сутки. Для мужчин суточная норма значительно выше – от 65 до 117 граммов. Женщинам рекомендуется потреблять от 58 до 87 граммов белка в сутки. 

При этом пожилым людям следует сокращать количество белка в рационе, так как процессы, происходящие в организме, требуют меньших норм потребления. 

Нельзя недооценивать и опасность недостатка белка. Когда он не поступает в организм с пищей в достаточном количестве, замедляется обмен веществ, снижается иммунитет, развивается анемия, ухудшается состояние волос и ногтей. 

Чтобы избежать этого, необходимо потреблять полноценные белки, то есть такие, в которых содержатся все 20 аминокислот, чаще всего животного происхождения. Их можно получить из молочных продуктов, мяса (говядина, свинина, кролик), птицы, рыбы. Наиболее полноценным является белок куриного яйца.

Также к качественным белкам относятся растительные белки, а именно белки бобовых растений: сои, фасоли, чечевицы, гороха, маша. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу несколько источников белка, чтобы организм получил разнообразные аминокислоты. 

Ранее петербуржцам назвали продукты, усиливающие чувство голода.