Врач и телеведущий Александр Мясников назвал холодные супы, которые могут заменить окрошку.

На первое место в этом списке он поставил итальянский суп гаспачо.

«Низкокалорийно, достаточно много витаминов, и, самое главное, содержит ликопин. Кто следит за нашими передачами, знает, что это биологически активное вещество, которое есть вообще во всех красных овощах и имеет профилактическое свойство от рака простаты», – сказал доктор в эфире телеканала «Россия 1».

Не менее вкусен и полезен белорусский холодник, брат русского свекольника. Для его приготовления нужна свёкла, огурец и зелень. Ещё можно добавить яйцо.

Также приятно полакомиться в летний знойный день огуречным супом на айране. Помимо огурца в него можно добавить редис и зелень.

Стоит присмотреться и к болгарскому таратору. Этот суп тоже готовится на основе кислого молока и огурца, только в него еще добавляется грецкий орех, чеснок и укроп.

И, конечно, всем понравится фруктовый суп. Он может быть сделан, например, на основе клубники. Если не считать сахара и сливок, которые в него обычно добавляются, в таком блюде много антиоксидантов, клетчатки и витаминов.

Напомним, ранее «Петербургский дневник» раскрыл пять секретов полезной окрошки.