Пивоварение в России продолжает сохранять рецепты и технологии, которыми пользовались древние шумеры, а все изменения касаются оборудования, подходов и средств контроля.

Об этом в интервью ИС «Вести» рассказал основатель компании «Балтика», председатель Совета по развитию пивобезалкогольной отрасли Таймураз Боллоев.

«Как готовили пиво шумеры... и то, как варим сейчас мы, – это одна и та же технология. Меняется всего лишь оборудование, подходы, инструментарий контроля», – указал он в ходе выставки «Живая вода» в Российском этнографическом музее.

Эта выставка посвящена пивоварению в культуре народов РФ и связанным с ним обрядовым традициям. Центральное место в экспозиции занимает старинный пивной котел. Его Российскому этнографическому музею передала в дар компания «Балтика».

Ранее сообщалось, что жители Санкт-Петербурга полюбили безалкогольное пиво.