Роспотребнадзор по Санкт-Петербургу и Ленобласти поздравил местных жителей с Днем черники и напомнил о пользе ягоды, сообщает телеканал «Санкт-Петербург».

В чернике есть витамины группы B и C, калий, кальций, магний, железо и мощные антиоксиданты – антоцианы. При этом ягода низкокалорийная: около 44 калорий на 100 граммов.

Специалисты рекомендуют выбирать темно-синие или почти черные ягоды с легким сизым налетом – он говорит о свежести. Шарики должны быть плотными, без пятен и плесени (лучше брать чернику в чистой вентилируемой таре).

Хранить ягоду тоже стоит с умом. Подойдет холодильник с температурой от +2 до +4 градусов, где чернику нужно разложить тонким слоем в контейнере. Для долгого хранения ягоды моют прохладной водой, просушивают, замораживают одним слоем и пересыпают в пакет.

Ранее «Петербургский дневник» сообщал, что Роспотребнадзор напомнил петербуржцам о правилах хранения продуктов.