Медианная цена 1 кг красной икры в Петербурге с начала 2026 года подскочила на 45% год к году, до 17,7 тыс. рублей.

Число покупок сократилось на 14%, сообщают «Ведомости Северо-Запад» со ссылкой на аналитиков рынка.

В сентябре рост цен на икру ускорился: медианная стоимость 1 кг увеличилась на 60% по сравнению с сентябрем прошлого года, почти до 19 тыс. рублей. Количество покупок снизилось на 20%.

Снижение среднего чека связывают с уменьшением объема разовой покупки. В сентябре петербуржцы чаще приобретали упаковки по 100–150 г, тогда как годом ранее более распространены были покупки по 300–500 г.

Основная причина роста цен – сокращение предложения из-за слабой лососевой путины. В январе–августе 2026 года в России произвели 3100 т лососевой икры – на 68,9% меньше, чем за тот же период прошлого года.

В конце сентября сообщалось, что существенного подорожания красной икры в России не ожидается.