В Петербурге 9 и 10 ноября состоится VI Кубок губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар петербургской кухни».

Соревнования традиционно пройдут на площадке «МТС Live Холл Санкт-Петербург» на набережной Обводного канала, 118С. Кубок имеет открытый формат – принять участие в борьбе за звание лучшего шеф-повара могут представители предприятий питания со всей России.

В этом году в соревнованиях выступят команды из Петербурга и Ленинградской области, а также Москвы, Пензы, Омска и других регионов страны. Широкая география участников сохранится и в деловой программе: в качестве спикеров и экспертов выступят представители Петербурга, Москвы, Калининграда, Ленинградской области и других субъектов России.

В состав экспертного жюри войдут ведущие шеф-повара, рестораторы и специалисты в области кулинарного искусства и гостеприимства. Свое участие уже подтвердили руководитель отдела общественного питания и туристических услуг госкорпорации «Росатом» Алексей Осташ; основатель и шеф-повар «Маруся & Co», эксперт традиционной кавказской кухни Марина Наумова (шеф-повар Маруся); бренд-шеф бутик-отеля «Автор», ресторана Ф.М. Достоевский, банкетного зала «Бель Этаж» и «Белла Леоне», победитель III Кубка губернатора Санкт-Петербурга Владимир Ревва; шефы-кондитеры и блогеры Нина Тарасова и Галина Меднис; шеф-повар академии STАNFOOD Артём Сечин; бренд-шеф и основатель «Арт-кондитерской» Сергей Магаев.

Состав экспертного жюри и перечень спикеров деловой программы пока формируются. Их опубликуют на официальном сайте мероприятия.

Программа Кубка:

9 ноября состоится День юниоров. В соревнованиях примут участие команды из двух человек: основной участник должен быть не старше 23 лет, помощник – не старше 20 лет. К участию допускаются сотрудники предприятий питания, а также учащиеся профильных учреждений среднего профессионального и высшего образования.

10 ноября пройдет День профессионалов. За звание лучшего шеф-повара будут бороться специалисты, работающие в сфере питания по профилю – шеф-повара, су-шефы, повара, шеф-кондитеры и кондитеры. Возраст участников не ограничен.

Профессиональная команда также состоит из двух человек: шеф-повара в качестве основного участника и помощника.

Кроме того, 10 ноября на площадке «МТС Live Холл Санкт-Петербург» и фудмолла VOKZAL 1853 состоятся стратегические сессии, посвященные гастрономическому потенциалу регионов, развитию сферы гостеприимства и внутреннего туризма.

По итогам Кубка победителям вручат эксклюзивные авторские кубки и специальные призы от Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга и Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Лучшие участники также получат дипломы и призы от партнеров и спонсоров мероприятия.

Ранее мы писали, что в Санкт-Петербурге пройдет IV Фестиваль современной музыки «Петербургские дожди».