В августе 2026 года приготовление салата «сельдь под шубой» на четверых в России обходилось в среднем в 221 рубль, сообщили в Рыбном союзе.

Союз начал рассчитывать соответствующий индекс на основе розничных цен Росстата. По его данным, за год стоимость классического салата выросла на 4%, а за месяц снизилась на 2% – в том числе из-за сезонных факторов.

В расчёт включили солёное филе сельди, свёклу, картофель, лук, морковь, яйца и майонез.

Ранее мы писали, что существенного подорожания красной икры в России не ожидается.