В Санкт-Петербурге прошла презентация гастрономических и туристических возможностей Вологодской области. В Культурно-туристическом центре «Вологда» на Невском проспекте регион представили журналистам, туроператорам, гидам и блогерам, пишет «Череповец.News».

Главной частью встречи стало знакомство с северной кухней. Гостям подали грузди в сметане, холоднокопченую оленину с кремом из белых грибов и хрустящие камни с икрой щуки и муссом из копченого судака. В меню также вошли томленая лосятина с брусникой, дежень из толокна и ряженки, сырники с брусникой и кремом на основе ряженки.

Отдельно представили авторские настойки и коктейли, созданные с учетом барных традиций Вологодской области.

Напомним, Вологда вошла в топ самых бюджетных городов России для встречи Нового года.