МЧС относит кафе, рестораны и пекарни к зоне повышенного риска возникновения пожара. Как не допустить возгорания, радио Sputnik сообщил руководитель направления урегулирования корпоративных убытков СберСтрахования Александр Фатунов. Эксперт назвал пять важных правил.

«Первое – чистить вентиляцию не по графику, а по ее состоянию. По закону воздуховоды и фильтры нужно очищать от жира не реже раза в год, но для кухни это минимум, а не ориентир», – советует Фатунов.

Второе правило – не готовить на открытом огне при неисправном гидрофильтре. «Так называют устройство над мангалом или грилем, которое водяной завесой гасит искры и задерживает частицы жира. Если оно сломано, искры летят прямо в воздуховод. Ремонт часто откладывают до конца смены, хотя использовать мангал или гриль в этом случае нельзя», – указал Фатунов.

Правило третье – следить за электрикой. «Нужно следить за их состоянием, особенно если используете бытовые удлинители, а не специальные промышленные: они попросту не рассчитаны на высокую нагрузку. По окончании смены все оборудование стоит отключать от сети – ночью заметить начало возгорания некому», – указал эксперт.

Четвертое – не оставлять без внимания воду и газ. «Протечка из крана или шланга, которым мойка или посудомоечная машина подключена к водопроводу, опасна тем, что вода может попасть на провода и вызвать короткое замыкание», – отметил Фатунов.

Пятое правило – каждый день осматривать плиты и грили. «При появлении запаха газа нужно перекрыть его подачу, не включать электроприборы в помещении и вызвать аварийную службу», – сказал Фатунов.

Ранее сообщалось, что за сутки в Ленинградской области ликвидировали пять пожаров.