Отказываться от сладкого во время диеты совсем не обязательно, но выбирать десерты стоит внимательнее. Диетолог Елена Соломатина рассказала «Радио 1», что одной из более удачных альтернатив привычным конфетам и пирожным может стать зефир.

Специалист отметила, что называть зефир полностью безвредным продуктом неправильно – в его составе есть сахар и патока. Однако по сравнению со многими другими сладостями он выглядит более предпочтительно благодаря полезным компонентам.

В составе качественного зефира есть агар-агар, пектин и желатин. Эти вещества связаны с работой кишечника, состоянием кожи, ногтей и суставов. Кроме того, из-за большого количества воздуха в структуре продукт кажется объемнее, поэтому небольшая порция может создать ощущение насыщения.

При этом диетолог предупредила: зефир не подходит людям с диабетом, повышенным уровнем сахара и тем, кто борется с лишним весом. Даже более полезную сладость важно учитывать в общей калорийности рациона.

По словам Соломатиной, хорошей альтернативой также могут стать домашний зефир, пастила и мармелад с меньшим количеством сахара.

Напомним, вчера стало известно, что россияне сократили потребление сахара до минимума за 21 год.