«В тылу, как и на передовой, своих героев хватает»: как работает полевая кухня в зоне СВО
В преддверии Дня Тыла Вооружённых Сил Российской Федерации нам удалось побывать в расположении взвода обеспечения одного из мотострелковых подразделений группировки войск «Север». Здесь, в непосредственной близости к линии боевого соприкосновения, идёт своя жизнь: готовят горячие блюда, упаковывают реторт-пакеты и отправляют грузы военнослужащим, выполняющим боевые задачи на передовых позициях.
Прибыв на место временной дислокации подразделения, командир хозяйственного отделения с добродушной улыбкой пригласил нас пройти в блиндаж, в котором оборудована полевая кухня. Спустившись вниз, мы попали в небольшое помещение, где царит чистота и порядок. Обязательное правило при входе в цех кулинарного производства: снять обувь, надеть бахилы и помыть руки.
– На данной кухне идёт приготовление пищи для военнослужащих, находящихся на линии боевого соприкосновения, – говорит командир хозяйственного отделения с позывным «Фартовый». – Вместо стандартных сухпайков здесь готовят полноценные горячие блюда и запаковывают их в термопакеты.
Повара взвода обеспечения прислушиваются к пожеланиям бойцов и стараются разнообразить рацион. Но главная гордость подразделения – собственное производство готовых обедов, которые затем помещаются в вакуумную упаковку. Такая технология, применяемая при доставке гуманитарных грузов на линию боевого соприкосновения, теперь поставлена на поток.
– В эти пакеты закладывается рис, тушёнка, заливается небольшое количество жидкости. Потом запаиваются швы и опускаются в автоклав, – рассказывает «Фартовый». – Приготовление длится чуть больше часа при температуре 120-130 градусов. Потом это всё остывает, и получается готовая еда. Грубо говоря, раскрыл пакет и можно её есть, хоть холодной, хоть разогретой. Такая пища становится настоящим спасением для тех, кто сутками находится на позициях.
Особая статья заботы – учёт пожеланий личного состава. Вместе с продуктами на передовую отправляется то, что поднимает бойцам настроение: энергетические батончики, шоколад, сгущенка и крепкий чай. В списке запросов они неизменно лидируют».
– Когда организм испытывает стресс, всегда хочется сладкого. Конфеты, шоколадки, энергетические батончики съедаются в один присест, – с улыбкой говорит военнослужащий. – Поэтому всё, что ребята просят, стараемся доставить по мере возможности. Даже если это просто банка сгущёнки или лишний энергетик, мы знаем: для них это не просто еда, а маленький кусочек спокойствия.
Спецоперация вносит свои коррективы в логистику. Если раньше продукты возили на автомобилях, то сейчас на передовую их всё чаще отправляют по воздуху. Военнослужащие сформировали своё подразделение беспилотной авиации.
– Занимаемся непосредственно транспортировкой на передний край продуктов питания и вещевого имущества на «птицах», – поясняет командир хозяйственного отделения. – Беспилотники очень помогают в доставке в труднодоступные места, куда не добраться такелажным группам.
Эти «птицы» не серийные дроны, а результат собственной инженерной смекалки. Из нескольких FPV-дронов военнослужащие отделения собирают один большой БПЛА, который поднимает до 12 килограммов груза за один раз. Обычный дрон может поднять небольшой вес: 600 граммов готовой каши или бутылку воды, но самодельные «птицы» берут на борт значительно больше. Для доставки используется малогабаритная, но прочная тара: термопакеты дополнительно упаковываются в пупырчатую плёнку, чтобы даже при сбросе с дрона содержимое посылки оставалось целым.
– Объёмы работы колоссальны, – отмечает военнослужащий. – Если несколько месяцев назад доставляли 20 килограммов груза в сутки, то сейчас этот показатель достигает 150 килограммов. И основная часть из этого – продовольствие.
Но не только едой и вещами живёт передовая. Огромная часть грузов, которые отправляются, – это боеприпасы. Мины, снаряды для артиллерии, патроны, гранаты – всё это доставляется пешим ходом, куда проехать уже нельзя. Одна такая доставка может обеспечить расчёт на несколько дней работы.
И не стоит забывать, что кроме продуктов и боеприпасов, бойцам на передовой необходимы такие вещи, как носки, трусы, футболки, влажные салфетки и индивидуальные гигиенические наборы.
Позывной «Фартовый» командир хозяйственного отделения получил неслучайно.
– Получалось, что во многих моментах где-то везло. Поэтому было выбран именно такой позывной, – рассказывает он.
И действительно, за его плечами несколько эвакуаций техники под артиллерийскими ударами. Однажды при доставке воды на позиции машина попала под обстрел кассетными снарядами.
– Уже когда мы забегали в блиндаж, произошёл разрыв кассет. В перерыве между ударами побежали обратно, закинули шланги, сели в машину. А она не заводится, – вспоминает «Фартовый». – И тут очередной разрыв. С третьего раза машина завелась. Уехали прямо через поле. Колёса проколоты, радиатор пробит, но двигатель цел, и мы живы.
Второй случай, про который вспоминает командир хозяйственного отделения, – это подрыв на самодельном взрывном устройстве.
– На подъёме увидел серую бутылку прямо посреди дороги, едва успел отвести руль. Взрыв прогремел сразу за баком, – рассказывает «Фартовый». – Стекла выбило, заложило уши. Еле-еле, на одном уцелевшем колесе, выкатились. Потом диски пришлось выкинуть – стёрли их до металла, пока добирались. Но машину вывели.
За эти боевые эпизоды «Фартовый» награждён медалями Жукова и Суворова.
– В те разы просто повезло, – говорит он. – Самое главное, что жив, и техника сохранена.
И сегодня, в преддверии профессионального праздника – Дня Тыла Вооружённых Сил Российской Федерации взвод обеспечения продолжает свою жизненно важную работу. Пока воины на передовых позициях выполняют боевые задачи, военнослужащие тыловых служб делают всё, чтобы у них было горячее питание, чистая вода и тёплые носки.
– В тылу, как на передовой, своих героев хватает, – в заключение поясняет «Фартовый».