В разгар летнего сезона дыни и арбузы манят покупателей. Как выбрать качественные бахчевые и не столкнуться с инфекцией, рассказали в Межрегиональном управлении Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Арбузы и дыни богаты витамином С, фолиевой кислотой, калием, магнием, клетчаткой и антиоксидантами. Арбуз работает как мягкое мочегонное, дыня стимулирует пищеварение и желчеотток – но только если плод спелый, чистый и правильно хранится.

Покупать бахчевые стоит только в стационарных магазинах, на рынках или официальных развалах. Стихийные точки у трасс – зона риска, так как там нет санитарного контроля, а продукция часто пыльная и перегретая.

При выборе арбуза важны блестящая контрастная корка и звонкий звук при постукивании. У дыни – лёгкая мягкость со стороны, противоположной плодоножке. Если видите повреждения, трещины, плесень или надрезы, то стоит отказаться от покупки, через них внутрь попадают бактерии. Продавец по требованию обязан предъявить документы о безопасности партии.

Массовый сбор в регионе приходится на середину – конец августа. Ранние плоды нередко перенасыщены нитратами. В Роспотребнадзоре также рекомендуют перед едой корку вымыть с мылом, а разрезанную мякоть обязательно хранить только в холодильнике.

Почему употребление арбуза может вызвать почечную колику, мы рассказывали здесь.