В Госдуму внесен законопроект о заморозке порога НДС для малого бизнеса. Ситуацию для РИАМО оценил эксперт московского отделения «Опоры России» по алкогольному праву Дмитрий Терентьев.

Он считает, что введение НДС для предприятий общественного питания — чувствительный вопрос. Главная проблема в том, что пороговое значение определяется от оборота, а оборот — это не прибыль. Даже при отсутствии НДС компании с большим оборотом иногда являются убыточными.

Эксперт отметил, что снижение порога НДС делает форматы с маленькой маржинальностью убыточными и ставит их на грань закрытия. При этом даже если порог НДС не уменьшится или предприятия общепита вовсе освободят от НДС, рост цен все равно неизбежен. Но с НДС он будет более чувствительным для посетителей.

Специалист указал, что ограничивать рост выручки без потери качества или трафика невозможно — в долгосрочной перспективе это путь в никуда. В декабре 2025 года некоторые предприятия закрывались перед Новым годом, чтобы не выйти из лимитов. Но в 2026 году такая тактика приведет к полной потере бизнеса.

Терентьев советует бизнесменам тщательно проводить бизнес-моделирование еще до старта. Выжить можно только при изменении всей модели. Разным видам бизнеса необходимо объединяться в экосистемы и партнерства.

Особую актуальность приобретает франчайзинг, но важно документальное подтверждение отношений. При этом попытки дробления бизнеса, когда каждое заведение открывают под новым ООО, чтобы остаться в лимитах, становятся очень опасными — налоговые органы научились эффективно вычислять такие схемы.

Ранее сообщалось, что в центре Петербурга вскоре откроется новое гастрономическое пространство.