Продажи шоколадных плиток в рознице уменьшились: в январе–марте показатель снизился на 13% в сравнении с аналогичным периодом 2025 года. Это самое значительное сокращение среди всех кондитерских изделий, передает KudaGo.

Основной причиной падения спроса называют рост цен. Так, за прошедшие годы розничная стоимость шоколада выросла на 49,5%. В апреле средняя цена за килограмм составила 1500 рублей, данный показатель на 9,5% больше, чем годом ранее, а средняя цена одной плитки увеличилась на 11% и достигла 146 рублей.

Отмечается, что за последнее время значительно выросла стоимость какао-бобов, а также увеличились затраты на электроэнергию, что сказалось на себестоимости производства.

По этой причине потребители начинают искать более дешевые варианты. По словам аналитиков, в январе–марте наблюдался рост спроса на пирожные − прирост продаж составил 9%. Кроме того, на 3% выросли продажи печенья, средняя цена которого составила 320,1 рубля за килограмм, это на 7,2% выше прошлогоднего уровня.

Производителям и ритейлерам приходится подстраиваться под условия рынка. За январь–апрель производство упакованного шоколада уменьшилось на 12,7% и составило 80,5 тонны. Для сохранения спроса у покупателей компании идут на разные меры. Например, уменьшают вес упаковок: на полках зачастую можно увидеть плитки весом 73–75 граммов вместо стандартных 100 граммов.