При участии специалистов СПб ГБУ «ЦСРПР» 21.04.2026 в торговых предприятиях, осуществляющих свою деятельность на территории Санкт-Петербурга, были отобраны образцы пищевой продукции «Сметана м.д.ж. 15%», различных изготовителей и торговых марок и направлены в аккредитованную испытательную лабораторию СПб ГБУ «ЦСРПР» – «ПЕТЭКС» для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности (на соответствие требованиям ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 1, 3; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 1, 8).

Лабораторные исследования проводились по органолептическим показателям: внешний вид и консистенция, вкус и запах, цвет; по физико-химическим показателям: массовая доля жира, массовая доля белка, массовая доля сухого обезжиренного остатка (СОМО), кислотность, фосфатаза, жирно-кислотный состав жировой фазы сметаны; по микробиологическим показателям: молочнокислые микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), бактерии рода Salmonella, бактерии Staphylococcus aureus (S.aureus), плесени, дрожжи); на содержание токсичных элементов: массовая доля свинца, массовая доля мышьяка, массовая доля кадмия, массовая доля ртути; на содержание микотоксинов: афлатоксин М1; на содержание пестицидов: сумма изомеров гексахлорциклогексана (ГХЦГ), содержание ДДТ и его метаболитов (в сумме).

По результатам лабораторных испытаний все 10 исследованных образцов указанной пищевой продукции соответствовали обязательным требованиям законодательства.

Подробная информация о результатах исследований размещена на Информационном портале по защите прав потребителей в разделе «Качественный товар».

Телефон горячей линии по защите прав потребителей: +7 (812) 233-55-45.