Стали известны блюда, которые подадут на Петербургском международном экономическом форуме. Об этом пишет «Российская газета».

Ресторан «Варево» накормит гостей тельным с фалангой краба, оливье с раковыми шейками, мини-оладьями с икрой, «купеческим» борщом, ботвиньей, пельменями с косулей и винегретом с балтийской килькой.

Также будет работать ресторан «ФОРУМ». Продюсер ресторанной премии Lemon Guide Дмитрий Грозный отметил, что в его меню будут представлены блюда с истинно «русским характером». Тут можно будет попробовать студень из томленой говядины с хреном и бородинскими чипсами, черную треску и лосось на гриле, щи из квашеной капусты с боровиками, а также филе утки с кремом из пастернака и соусом из садовой вишни.

Грозный предупредил, что цены на все кулинарные позиции будут достаточно высокими. При этом он призвал не ждать от ресторанов на форуме особых гастрономических изысков.