Ранние арбузы могут представлять опасность для здоровья из-за повышенного содержания нитратов. Особенно осторожными при покупке первых летних плодов должны быть дети и пожилые люди, рассказала диетолог кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По словам специалиста, избыток нитратов способен вызвать тошноту, рвоту, головокружение и другие симптомы отравления. В тяжёлых случаях возможно развитие цианоза – состояния, при котором кожа и слизистые приобретают синеватый оттенок из-за недостатка кислорода.

В беседе с РИА Новости эксперт отметила, что безопаснее всего покупать арбузы в августе, когда они созревают естественным образом без необходимости ускоренного выращивания.

Опасность может скрываться не только внутри плода. Кожура арбуза контактирует с почвой и способна стать источником бактерий и вирусов, включая кишечную палочку, сальмонеллу и возбудителей кишечных инфекций.

Чтобы снизить риски, специалисты советуют тщательно мыть арбузы под проточной водой с использованием щётки и мыла. Также врачи не рекомендуют пробовать нарезанные кусочки прямо на рынке или в месте продажи.

Об опасности арбуза ранее предупреждала и диетолог Маргарита Королева. По словам эксперта, главная опасность подстерегает людей с мочекаменной болезнью.