Томатный рассол на индийском морском рисе – не более чем маркетинговый ход производителей, сказал радио Sputnik автор и ведущий программы «Живая еда» на телеканале НТВ Сергей Малоземов. По его словам, индийский морской рис – это даже и не рис в обычном понимании.

«Это никакой не рис, это такие слизистые грибки, похожие на рисинки. Они также называются водным кефиром. Я их пробовал. Это из Индии происходящий продукт, который, как чайный гриб, ферментирует жидкость и придает ей такой терпковатый вкус, в принципе, напоминающий знакомый нам чайный гриб, который в последнее время тоже подвергся маркетинговой гламуризации, перелицовке и теперь называется модным словом комбуча», – пояснил Малоземов.

Никто не отрицает полезность ферментированных продуктов, но и переоценивать их не нужно, считает эксперт. Кроме тех, кто находится на бессолевой диете, рассол не подойдет и тем, кто следит за своим давлением, продолжил эксперт.

«Соль надо ограничивать в нашем рационе. Они пишут, что на 1,5% меньше, чем в квашеной капусте, в которой 3%. 3% – это тоже очень много. Поэтому если уж выбирать, то пить, если мы хотим ферментированный продукт, ту же самую комбучу – чайный гриб, но те версии, которые сделаны с минимальным количеством сахара, реально кисленькие, и они освежать будут лучше», – советует Малоземов.

Ранее Малоземов рассказал, когда лучше всего почистить кондиционер.