Низкокачественный кофе вреден для здоровья и может вызывать изжогу, заявил в беседе с РИА Новости основатель кофейной компании Macondo в Санкт-Петербурге Алехандро Хилон.

«Много от кого можно услышать, что кофе пить нельзя, потому что он вызывает изжогу. Так происходит, потому что они пьют низкокачественный кофе… Такой кофе вреден для здоровья», − объяснил он.

Специалист подчеркнул, что кофе может вызвать изжогу, если он был подвергнут неправильной ферментации, в зернах завелась плесень или их испортили насекомые.

«Что делают для сокрытия дефектов? Такой кофе слишком сильно обжаривают, как, например, это делают итальянцы, а потом его еще и мелют», − сказал Хилон.

Он также добавил, что при слишком сильной обжарке устраняются любые посторонние вкусы, а помол позволяет скрыть все дефекты зерна.