Цветную капусту можно приготовить так, что она легко заменит привычные закуски, рассказала РИАМО кулинарный блогер Шахноза Фозилова.

«Делюсь одним блюдом, который идеально подойдет для поздней весны. Это запеченная цветная капуста с ароматной корочкой и нежной серединой, которую можно подавать с йогуртом или любым соусом», – указала Фозилова.

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты

• 2 яйца

• 3 ст. ложки йогурта (жидкая часть)

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 2 ст. ложки кукурузной или пшеничной муки

• 2 ст. ложки панировочных сухарей

• ½ чайной ложки черного перца

• 1 десертная ложка паприки

• 1 чайная ложка соли

• 1. Сначала разделите вымытую цветную капусту на соцветия и отварите в горячей воде около 5-10 минут. Следите, чтобы не переварить.

2. Готовим соус для обмакивания. Для этого хорошо взбейте яйца и йогурт. В эту смесь добавьте муку, панировочные сухари и специи. В конце добавьте оливковое масло и все тщательно перемешайте.

3. После того как отварите цветную капусту, по одному соцветию обмакивайте в соус с помощью вилки или щипцов, стараясь равномерно покрыть каждое со всех сторон.

4. Выложите цветную капусту на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке при 180°С примерно 30 мин.

«Как капуста подрумянится и будет готова, переложите ее на подходящую тарелку и подавайте с йогуртом или с любым соусом по вашему желанию», – заключила блогер.

Ранее выяснилось, как приготовить ужин за 20 минут без полуфабрикатов.