Любители кофе могут радоваться: учёные выяснили, что этот популярный напиток способен положительно влиять на долговечность клеток и замедлять биологическое старение. Исследование, опубликованное в BMJ Mental Health, раскрывает увлекательный механизм клеточной защиты от преждевременного износа.

Как оказалось, секрет кроется в особых компонентах кофе – полифенолах и кофейных кислотах. Эти вещества умеют взаимодействовать с рецептором NR4A1, который выступает в роли «датчика» клеточной энергии. Активируя этот белок, кофе помогает клеткам эффективнее справляться со стрессом и контролировать воспаления. Такой процесс запускает восстановление повреждённых тканей, что позволяет клеткам дольше оставаться функциональными и замедляет их износ.