Сырое мясо в шашлыке грозит кишечной инфекцией, заявила ТАСС врач-эндокринолог и диетолог Дарья Подчиненова.

По словам эксперта, не прожаренный до конца продукт становится рассадником сальмонелл, листерий и кишечной палочки. Особенно внимательными к своему самочувствию нужно быть в ближайшие 2–3 дня после трапезы.

При первых признаках отравления следует пить больше жидкости. Врач рекомендует воду, легкие овощные бульоны, травяные чаи и электролитные растворы. В первые сутки лучше вообще воздержаться от еды, а затем вводить щадящие продукты.

Эксперт также добавила, что недожаренный шашлык способен вызвать не только острую кишечную инфекцию, но и инвазию паразитами.

Россиянам в МЧС разъяснили, когда шашлыки подпадают под запрет.