Технический комитет Роскачества начал разработку национального стандарта для шаурмы, сообщила РИА Новости заместитель главы ведомства Елена Саратцева на Кавказском инвестиционном форуме в Минеральных Водах.

В стандарт войдут рекомендации по ингредиентам. Создатели также учли частый вопрос потребителей о том, допустима ли морковь в шаурме. 

Также пропишут технологию приготовления, сроки годности и требования безопасности. Именно это и стало главной причиной старта работы.

Саратцева уточнила, что разработкой занимается тот же комитет, который готовил ГОСТы для русской кухни. Описание именно таких блюд остается приоритетом. Шаурма же – «единичный случай», но ГОСТ по ней будет готов в установленный срок. Ориентировочно – до конца года.

Также стало известно, что в России введут ГОСТ на антимоскитные сетки.