Здоровое питание тяжело внедрить в жизнь из-за устаревших рекомендаций, окружения и психологических аспектов, сообщает «РИА Новости».

Раньше считалось, что здоровый рацион должен состоять в основном из злаков, овощей и фруктов, а мясо, молочные продукты и другое следовало употреблять умеренно из-за высокого содержания насыщенных жиров. Теперь же рекомендуется делать акцент на цельных животных продуктах и овощах, а потребление злаковых, напротив, стоит сократить.

На примере завтрака это выглядит так. По старым рекомендациям нормальный завтрак – это каша, бутерброд с сыром, фрукт. А по новым – животный белок, овощи и что-то углеводное. Такой завтрак обеспечит сытость минимум на 3-4 часа.

Вторая причина, почему люди не могут перейти на здоровое питание, кроется в психологических и социальных аспектах еды. Еда – это не только источник удовольствия, но и самый доступный способ снять стресс. Кроме того, производители научились создавать продукты с таким вкусом, что они вызывают сильное удовольствие и даже зависимость.

Третья причина – окружение. Когда все вокруг предпочитают фастфуд или «пустые калории», когда они доступнее и дешевле здоровых продуктов, человеку трудно сопротивляться этому влиянию.

Ранее кулинарам рассказали, как поступить, если пересолили еду.