Перегоревшее и сухое мясо достаточно нарезать и дать потомиться в соусе, сказала РИАМО кулинарный блогер Шахноза Фозилова.

«Если пересушили мясо или птицу, я бы нарезала их тонко, добавила соус и дала потомиться 5–10 минут. Влага частично возвращается, есть уже намного приятнее», – указала Фозилова.

С рыбой стоит поступить иначе – разобрать вилкой, добавить немного соуса, зелени или лука и сделать что-то вроде намазки на тост.

«Если пересохли макароны или каша, помогает кусочек масла и пять минут под крышкой», – рассказала блогер.

Ранее кулинарам рассказали, как поступить, если пересолили еду.