В 2026 году доля рыбы в потребительских расходах россиян выросла на 2,4%, подсчитали аналитики Рыбного союза на основе данных Росстата.

За год показатель вырос на 5%, за десять лет – на 14%, а за два десятилетия – сразу на 29%. Всего в 2025 году на рыбу и рыбную продукцию жители страны потратили 2,1 триллиона рублей – это на 15% больше, чем годом ранее. Для сравнения: траты на мясо прибавили только 7%.

Самые популярные позиции в «рыбной корзине» не меняются последние пять лет, отмечают в Ассоциации рыбохозяйственных предприятий. Лидируют консервы (24% продаж), но их доля падает: в 2020 году они занимали 31,4%. Зато растёт доля сельди (+2,4 п.п. за пять лет) и охлаждённых морепродуктов (+2,6 п.п.).

В 2025 году продажи полуфабрикатов в сетях выросли на 13% в натуральном выражении. Объём сегмента уже превышает 30 миллиардов рублей, хотя доля в «рыбной корзине» пока около 3,5%.

Россия планирует к 2030 году нарастить потребление рыбы до 28 килограммов на человека, но в 2025 году оно снизилось на 2,4% – до 24 килограммов. Тем не менее это выше среднемирового уровня (20,7 килограмма). Ретейлеры уже расширяют ассортимент. В марте он вырос на 6%, а в крупных сетях представлено до 1,2 тысячи видов рыбных продуктов.

О том, по какой цене петербуржцам продают корюшку, мы писали тут.