Рынок готовой кулинарии в российском ритейле переживает период бурного формирования: несмотря на колоссальный объем списаний (до 50 процентов), категория демонстрирует двузначные темпы роста.

В 2025 году произошла смена потребительских предпочтений – 46 процентов покупателей теперь выбирают сервисы быстрой доставки еды, что на 16 п. п. выше прошлогодних показателей. Лидерами среди ретейлеров стали «Самокат» (61 процентов), «Яндекс.Лавка» (49 процентов) и «Пятёрочка.Доставка» (49 процентов).

По данным АКОРТ, продажи в крупных сетях в 2025 году увеличились на 30–32%. Особенно примечателен успех X5 Group, где реализация упакованных блюд выросла на 35 процентов, а сегмент перекусов показал рекордный рост на 72 процента.

Компания планирует к 2028 году довести долю онлайн-продаж до 20 процентов.