Врач-диетолог Марият Мухина рассказала, что употребление большого количество соли приводит к задержке жидкости, повышению давления, разрушению костей, а также наносит вред почкам, желудку, передает RT.

«Соль задерживает воду, что вызывает задержку жидкости в организме. Это вызывает отёчность тканей, повышает объём крови в кровотоке, а это, в свою очередь, увеличивает нагрузку на сердце, давление на кровеносные сосуды», – сказала врач.

По ее же словам, избыток соли также способствует вымыванию кальция из костей, перегружает почки, раздражает слизистую желудка, вызывает хроническую усталость и нарушение концентрации, способствует образованию атеросклеротических бляшек и перегружает поджелудочную железу.

Норма потребления соли для взрослого человека составляет не более 5 граммов в день, что соответствует примерно одной чайной ложке. При этом людям, страдающим хроническими заболеваниями, следует употреблять еще меньше соли.

По её словам, лидерами по содержанию соли являются солёная рыба, сырокопчёная колбаса, сыры, соевый соус, консервы, солёные закуски (чипсы, сухарики), полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления, хлеб и соусы. А в некоторых продуктах, таких как мясо, яйца и рыба, соль содержится без добавления.

Среди признаков избытка соли в организме врач назвала повышение артериального давления, головные боли (особенно в области лба или затылка), болевые симптомы в сердце, аритмию, сухость во рту и жажду, отёки, боль в почках и частое мочеиспускание, а также метеоризм.