В рамках Недели поддержания и укрепления иммунитета кандидат медицинских наук, доцент кафедры семейной медицины СЗГМУ им. Мечникова Людмила Дегтярева в беседе с «Петербургским дневником» объяснила, почему спорт высоких достижений ослабляет защитные силы организма, как кишечник управляет нашим иммунитетом и какой бутерброд поможет петербуржцам пережить весну без авитаминоза.

Спорт не укрепляет иммунитет

«Вопреки расхожему мнению, спорт высоких достижений не укрепляет иммунитет, а работает против него, – считает Людмила Дегтярева. – Ни одна биологическая система не может постоянно находиться в состоянии мобилизации. Организм живет по синусоиде: равновесие, стресс, восстановление. Но спортсмены не дают себе пауз: тренировки – это хронический стресс без права на отдых».

После изнурительных нагрузок организм должен восстанавливаться: ему нужны белки, углеводы, витамины и время. Если этого не происходит, защитные силы падают.

«Спорт делает нас сильнее и выносливее, но для крепкого иммунитета важны не рекорды, а баланс: питание, сон и умение вовремя сделать паузу», – подчеркнула специалист.

Она также уверена, что иммунитет нельзя укрепить раз и навсегда. Это живая система, которая требует не испытаний на прочность, а бережного к себе отношения.

Кишечник – главный орган иммунитета

Примерно два килограмма микроорганизмов живут в кишечнике человека. Они выполняют две ключевые функции. Первая – помощь в пищеварении. Вторая – участие в работе иммунитета.

«Кишечник – это иммунный орган. В нем есть специальные бляшки, которые распознают чужеродные агенты и запускают иммунный ответ», – поясняет специалист.

Если кишечник работает плохо, страдает иммунитет. Как подтверждение – знакомая многим цепочка: расстройство желудка, а следом герпес на губах. По мнению специалиста, это не просто простуда, а дремлющий вирус, который активировался, потому что иммунитет дал сбой.

Еда в помощь

По мнению врача, поддержать иммунитет помогает правильный рацион питания. Несмотря на разные диетические теории, прежде всего, речь идет о нормальном количестве белка. Причем разнообразного: как животного, так и растительного. Второй, не менее важный компонент – это жиры.

«Они участвуют в синтезе клеточных оболочек, гормонов, поддерживают качество кожи. Это чаще всего омега-3, омега-9, то есть жиры из рыбы и растительных продуктов. Нужны также жиры животного происхождения, иначе гормональная система будет работать плохо», – поясняет Дегтярева.

Дальше идут углеводы. В рационе человека должны преобладать так называемые длинные углеводы, которые дают энергию на длительный срок. А вот рафинированных углеводов, сладостей должно быть как можно меньше. Это пустые калории, которые провоцируют скачки инсулина и приводят лишнему весу.

Кроме того, человеку для поддержания иммунитета обязательно нужна клетчатка. Норма в день – около 400 граммов сырых овощей.

«Главное понять, что еда  – это не волшебная таблетка для микробиома. Но без нормальных белков, жиров, углеводов и клетчатки он просто не сможет функционировать правильно. А значит, иммунитет тоже останется без поддержки», – уверяет врач.

Бутерброд вместо аптечных БАДов

Особое внимание специалист уделила сезонным продуктам, которые доступны каждому петербуржцу и могут поддержать иммунитет без лишних трат.

«Мы привыкли бесконтрольно принимать витамин C, но в больших дозах он нужен только в начале болезни. Лучше получать его из клюквы, брусники и даже из обычной моркови», – посоветовала она.

Незаменимым источником питательных веществ и витаминов может стать простой бутерброд. Для этого нужно взять кусок черного ржаного хлеба, намазать его тонким слоем сливочного масла. В отдельной посуде смешать мелко порезанные укроп и зеленый лук, а затем обмакнуть в этой витаминной смеси бутерброд с маслом.