Сладкоежки рискуют не только фигурой, но и памятью. Диетолог Ирина Писарева рассказала «Вечерней Москве», что регулярное поедание десертов может спровоцировать развитие деменции. Всё дело в скачках сахара, которые буквально изнашивают сосуды мозга и нарушают нейронные связи.

По словам врача, когда человек постоянно ест сладкое, у него развивается инсулинорезистентность: клетки перестают воспринимать инсулин, а нейроны впадают в энергетический голод, не получая глюкозу. Кроме того, избыток сахара повреждает стенки сосудов, делая их жесткими и проницаемыми. Мозг недополучает кислород, а системное воспаление разрушает связи между нейронами – так и запускаются механизмы деменции.

Самые опасные продукты – сладкие газировки, соки, конфеты и выпечка из белой муки. Они вызывают резкий скачок инсулина и ускоряют сосудистые разрушения. Относительно безопасны горький шоколад и фрукты: клетчатка и полезные масла замедляют всасывание сахара.

Впрочем, если сладкое занимает не больше 10–15% рациона, а питание в целом сбалансировано, организм справляется без серьезных последствий.

«Условно говоря, если человек съест один кусок торта в неделю, но основное его питание будет сбалансированным, риск развития деменции будет минимальным», – успокоила Писарева.

Ранее нутрициолог Лилия Стародубцева назвала продукты, спасающие детей от раздражительности.