Сотрудники Роспотребнадзора по Петербургу подготовили рекомендации о безопасном поедании блинов во время масленичной недели. Эксперты рассказали, как насладиться традиционным блюдом без ущерба для здоровья.

Здоровому взрослому человеку стоит ограничиться 2–3 тонкими блинами. Если же блины пышные или содержат калорийную начинку, лучше съесть не более 1–2 штук. Для детей порция еще скромнее: достаточно одного-двух небольших блинчиков без лишнего сахара и жирных добавок.

Высокая калорийность блинов объясняется сочетанием быстрых углеводов и жиров. В среднем один блин весом около 50 граммов содержит 90–120 ккал, но начинки могут увеличить эту цифру в два раза. Чтобы сделать трапезу полезнее, рекомендуется использовать антипригарные сковороды для жарки без масла и выбирать легкие топпинги: свежие ягоды, овощи, нежирный творог или рыбу. Вместо соков и газировки блины лучше запивать обычным чаем.

Особую осторожность следует соблюдать людям с хроническими заболеваниями. При диабете, лишнем весе или проблемах с пищеварением и печенью порции должны быть минимальными, а от жирных и сладких начинок лучше полностью отказаться.