Квашеная капуста улучшает пищеварение и поддерживает иммунитет, рассказал РИА Новости доктор медицинских наук Андрей Тяжельников.

«Квашеная капуста − один из самых любимых народных "пробиотиков" в зимнее время года. И действительно, этот продукт обладает неоспоримыми полезными качествами − благодаря бактериям, вырабатывающимся в процессе брожения, капуста поддерживает микрофлору кишечника, помогая улучшать пищеварение. На этот же процесс позитивно влияет и клетчатка, которой богата капуста. Этот квашенный овощ содержит в себе витамин С, который, как мы знаем, поддерживает иммунитет, витамины В и К, а еще калий, магний и железо», − заявил эксперт.

Тяжельников отметил, что квашеная капуста имеет низкую калорийность − всего 20 калорий на 100 граммов, по этой причине продукт является хорошим дополнением в рационе людей, контролирующих собственный вес.

«Несмотря на свою пользу, включать квашеную капусту в свой рацион на ежедневной основе нет никакой необходимости. Для здорового взрослого человека достаточно употреблять этот продукт два-три раза в неделю по 150 граммов», − заявил врач.