Жители Санкт-Петербурга за январь–ноябрь 2025 года стали заметно больше тратить на еду вне дома, но основной рост пришёлся на фастфуд. Именно на быстрые перекусы пришлось 88,5% всех транзакций в общепите, следует из данных сервиса «СберАналитика», которые приводит РБК Петербург.

В целом траты петербуржцев в ресторанах, кафе и барах выросли более чем на 14% по сравнению с тем же периодом 2024 года. При этом в сегменте фастфуда расходы увеличились лишь на 3,7%, тогда как кафе и рестораны показали рост на 35%, а бары – на 21,3%.

Самый высокий средний чек в Петербурге ожидаемо зафиксирован в кафе и ресторанах – 1720 рублей. Самый низкий остаётся у фастфуда – 384 рубля, что и объясняет его доминирование по количеству покупок.

Основную аудиторию общепита в городе составляют люди в возрасте 35–44 лет, на них приходится около 35% всех гостей. Аналогичная картина наблюдается и в Ленинградской области.

В Ленобласти за 11 месяцев 2025 года траты жителей на рестораны и кафе выросли почти на 19%. Здесь фастфуд также лидирует по числу транзакций (84,2%), однако быстрее всего растут бары – плюс 53,6% за год.

Эксперты отмечают, что рост общепита в Петербурге постепенно упирается в потолок. Активное развитие всё чаще смещается в пригороды – Кудрово, Мурино, Бугры, Янино и Новоселье, где увеличивается численность населения и появляется новая коммерческая инфраструктура.

Ранее врач Екатерина Кашух объяснила, где покупать шаверму, чтобы не отравиться.