Диетолог Наталья Павлюк рассказала, что в праздник холодца можно есть столько, сколько хочется, но делать это необходимо с умом, передает «Радио 1».

По ее словам, опасен тот холодец, на котором имеется слой жира, поскольку избыточное количество жиров в студне стимулирует желудочно-кишечный тракт на выведение желчи и сока, что может спровоцировать панкреатит и другие болезни.

«Главный совет – готовить холодец самостоятельно из качественного нежирного мяса и не злоупотреблять им, особенно если есть проблемы с желчным пузырем или поджелудочной железой. Также могут быть соли тяжелых металлов в бульонах, что приведет к неприятным последствиям», – сказала Павлюк.