После публикации издания «Мойка78» о крысе в ресторане «Мона» на Каменноостровском проспекте в Петроградском районе Петербурга в заведение наведался Роспотребнадзор.

Уточняется, что Петроградский районный суд во вторник, 28 октября, привлек к ответственности ООО «Сырник», кормившее гостей этого ресторана. В результате проверки специалисты зафиксировали на кухне заведения антисанитарию.

Как отметили в Объединенный пресс-службе судов города, планировка производственных помещений не обеспечивала поточность технологических процессов, там не доставало моечного оборудования, в том числе не было моечной ванны для обработки корнеплодов и раковины для мытья рук, отсутствовали условия для приготовления кондитерских изделий и было мало производственных столов для готовки.

Ежедневный осмотр поваров производился не в полном объеме, а приемка продуктов частично происходила без маркировок изготовителя. Также выявлен факт нарушения технологии изготовления блюд с лососем: рыба поступала охлажденной, после чего ее замораживали, а затем снова размораживали.

Из 36 работников ООО «Сырник» у 11 оказались проблемы с предварительным и периодическим медосмотрами.

Представитель ресторана на суде признала нарушения и просила учесть, что к 21 октября большую часть нюансов уже устранили.

Впрочем, суд все равно решил закрыть точку на 20 суток.

Новость о крысе появилась еще в середине августа. Посетителей ресторана напугала шустрая крыса. Грызун выскочил из кустов и перепугал девушек.

Ранее сообщалось, что из-за закона о «наливайках» на улице Рубинштейна начали закрываться заведения.