При участии специалистов СПб ГБУ «ЦККТРУ» 03.06.2025 в торговых предприятиях, осуществляющих свою деятельность на территории Санкт-Петербурга, были отобраны образцы пищевой продукции «Сметана» м.д.ж. 15 %», различных изготовителей и торговых марок и направлены на лабораторные испытания в аккредитованную испытательную лабораторию СПб ГБУ «ЦККТРУ» – «ПЕТЭКС» для оценки их качества и безопасности (на соответствие требованиям ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»).

Лабораторные исследования проводились по физико-химическим показателям: массовая доля жира, массовая доля белка, массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), кислотность, фосфатаза; по жирно-кислотному составу; по микробиологическим показателям: молочнокислые микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки в 0,001 г продукта, бактерии рода Salmonella в 25,0 г продукта, бактерии Staphylococcus aureus (S.aureus) в 1 г продукта, дрожжи, плесени; на содержание токсичных элементов: массовая доля свинца, массовая доля мышьяка, массовая доля кадмия, массовая доля ртути; на содержание микотоксинов: афлатоксин М1, на содержание пестицидов: сумма изомеров гексахлорциклогексана (ГХЦГ), содержание ДДТ и его метаболитов (в сумме).

По результатам лабораторных испытаний все 10 отобранных образцов указанной пищевой продукции соответствуют требованиям ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение № 1, 8; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение № 1, 3.

Подробная информация о результатах исследований размещена на Информационном портале по защите прав потребителей в разделе «Качественный товар».

Телефон горячей линии по защите прав потребителей: +7 (812) 233-55-45.