В Турции хотят исключить шведские столы в отелях. Президенту Турции Реджепу Эрдогану представят доклад, в котором предложат изменить формат шведского стола для сокращения количества пищевых отходов. 

Ежегодно в стране утилизируется около 23 миллионов тонн пищевых отходов. Примечательно, что треть овощей и фруктов выбрасывают до того, как они попали на стол. Утилизация продуктов приводит к их подорожанию и высокой инфляции в Турции.

Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике администрации президента уже составляет данный отчет. В документе предлагают заменить систему «все включено» форматом «а-ля карт». Это позволит заказывать туристам еду по меню. 

Но, как напомнил вице-президент Российского союза туриндустрии Дмитрий Горин, система «все включено» – это не только еда и напитки в неограниченном количестве, но и клубная система отдыха. Она много лет привлекала семейных туристов. Например, аквапарками, детскими и спортивными клубами, программой анимации на территории отеля. Подробнее читайте в материале «Вечерней Москвы».